Ternyata Keju Bisa Membuat Anda Lebih Kurus, Menurut Penelitian

MEDIA MANDALIKA – Ketika orang mencoba menurunkan berat badan, mereka melakukan tugas (yang hampir mustahil) yaitu menahan diri dari makanan terlezat dalam hidup. Seperti pasta, coklat, dan terutama keju. Tapi kabar baik! Sepertinya Anda tidak lagi harus menghindari Gouda/mozzarella/parmesan berharga Anda untuk mencapai target kebugaran Anda.

Kabar baiknya, keju membuat Anda lebih kurus, menurut penelitian.

Para peneliti dari Universitas Aarhus di Denmark memperhatikan bahwa orang Prancis memang mengonsumsi keju dalam jumlah yang cukup banyak. Namun mereka lebih sehat jika kita bandingkan dengan rekan-rekan mereka di Eropa.

Orang Prancis memiliki lebih sedikit kasus penyakit jantung koroner dan angka harapan hidup 82 tahun (semuanya mengonsumsi 23,9 kg keju per tahun). Sedangkan orang Inggris menderita penyakit kardiovaskular dua kali lebih banyak dengan angka harapan hidup 81 tahun, namun mengonsumsi 11,6 kg keju setiap tahunnya. Keterputusan yang aneh ini sering tersebut “Paradoks Prancis”.

Perempuan Perancis mempunyai angka harapan hidup terpanjang di Eropa, yaitu 85,3 tahun, jika kita bandingkan dengan perempuan Inggris yang mencapai 82,3 tahun.

Hanne Bertram, seorang ilmuwan makanan di Universitas Aarhus di Denmark. Menguji teorinya dengan membandingkan sampel urin dan feses dari 15 pria yang pola makannya mengandung keju atau susu atau mengonsumsi makanan dengan mentega tetapi tidak mengandung produk susu lainnya.

Dia menemukan bahwa mereka yang makan keju memiliki kadar asam butirat yang lebih tinggi. senyawa yang terkait dengan penurunan obesitas dan metabolisme yang lebih tinggi.

Kadar butirat yang lebih tinggi terkait dengan penurunan kolesterol. Dan jika itu belum cukup menakjubkan, konsumsi anggur merah JUGA baik untuk Anda.

Baca Juga: 5 Mental Hack yang Meningkatkan Karir dan Kesehatan Emosional

Jadi apa yang menyebabkannya? Apakah penduduk Paris hanya pecinta alam? Tidak terlalu banyak.

“Pengamatan menunjukkan bahwa konsumsi anggur merah saja tidak dapat menjelaskan paradoks tersebut. Mungkin beberapa unsur lain dari pola makan khas Prancis dapat bertanggung jawab atas penurunan angka kematian akibat penyakit kardiovaskular,” kata peneliti dari studi terkait .

“Kami berhipotesis bahwa konsumsi keju, terutama keju cetakan mungkin berkontribusi terhadap terjadinya paradoks Perancis.”sambungnya

Para ilmuwan tersebut menemukan bahwa keju Perancis, yang terkenal dengan jamur dan urat hijaunya, memiliki sifat anti-inflamasi yang spesifik .

Dengan menggunakan teknologi baru, para peneliti menemukan sifat anti-inflamasi bekerja paling baik ketika keju. Salah satu keju tertua di dunia, matang.

Khasiat keju biru, yang paling sering tersimpan di Perancis selatan. Terbukti bekerja paling baik di lingkungan asam tubuh, seperti lapisan perut atau permukaan kulit.

Pengasaman juga merupakan proses umum yang menyertai peradangan seperti pada persendian yang terkena radang sendi. ***

Baca Juga: Alasan Mengapa Olahraga Penting dalam Kehidupan: Beragam Manfaat Olahraga untuk Kesehatan Fisik dan Mental